• Колко време отнема да се направи един нож?
• Защо този нож струва толкова (много)?
• Какви стомани се използват за направата на нож?
• Каква дръжка да си избера?
• Какво означава „скос“?
• Кожа или кайдекс/болтарон?
• Защо се бави поръчката ми?
• Как да поддържам ножа си?
• Може ли да срежа пирон/нацепя дърва/пробия тухлена стена с този нож?

• Колко време отнема да се направи един нож?

Обикновено направата на ножа започва с изработката на острието. То може да бъде изрязано от шина или изковано. След това следва оформяне на контура и направа на скосовете. Това е важна стъпка, защото от нея зависи общия вид и режещите качества на ножа. После идва закаляването. При този процес под въздействие на висока температура и рязко охлаждане стоманата придобива нужните качества за един нож. Процесът е в няколко стъпки – отпускане за кованите остриета, загряване до определена температура в зависимост от вида на стоманата, охлаждане и последващо темпериране. При закаляването се постига много висока твърдост, но острието е чупливо. Темперирането е процес, при който закаленото острие се нагрява до по-ниски температури и се задържа за определен период от време. Тогава твърдостта намалява, но за сметка на това се повишават другите полезни качества на острието. След задължителната термообработка следва изтъняване на скосовете до необходимата дебелина (обикновено е части от милиметъра), направата на дръжка и изработката на кания.
Както се вижда, изработката на един нож включва множество стъпки, всяка от които е важна, отнема време и не може да се пренебрегне, защото това ще повлияе на ножа като цяло.

• Защо този нож струва толкова (много)?

Както вече беше написано, изработката на един нож отнема много време и ресурси. Отделно преди това майсторът е отделил много време да се научи как да направи ножа, да усъвършенства процеса, инвестирал е немалко време и ресурси в машини, инструменти и консумативи. Ножът може да струва и по-малко, но това означава, че в направата му няма да се вложат качествени материали, няма да се внимава за детайлите и като цяло изработката ще е на по-ниско ниво. А никой уважаващ себе си майстор не може да си позволи компромис с качеството и изработката. Имайте предвид, че когато си купувате ръчно изработен нож не си купувате просто остро парче желязо! Купувате си много време, знания и умения! Купувате си частица от човека, който е направил ножа!

• Какви стомани се използват за направата на нож?

Най-общо стоманите се деля на ръждаеми и неръждаеми. Но трябва да се има предвид, че такова нещо като абсолютно неръждаема стомана няма. Просто има стомана, която е с по-висока устойчивост на корозия и ръждясва по-бавно.
Отделно самите видове стомана са невероятно много в зависимост от предназначението им, но за направата на остриета за ножове се използва една малка част с нужните качества. Затова стоманата се избира съобразно вида и предназначението на ножа и предпочитанията на притежателя му.

• Каква дръжка да си избера?

И на този въпрос не може да се даде еднозначен отговор. Ние предпочитаме да използваме естествени материали – дърво, кора от бреза, кожа, по-рядко кост и рог. Тези материали дават много приятно и топло усещане, когато се държи ножът. Но те изискват и повече поддръжка. В същото време не можем да отречем и положителните качества на стабилизираната дървесина и изкуствените материали – микарта, G10, кориан и др. Повечето от тях не реагират с киселини и други агресивни течности, не поемат влага и миризми, лесни са за поддръжка. Затова изборът на материал за дръжката също като изборът на стомана зависи от предназначението на ножа и личните предпочитания на собственика.

• Какво означава „скос“?

Скосовете са плоската част на острието, която завършва с режещ ръб. Те са няколко основни вида – плосък, вдлъбнат и конвексен, като съществуват и различни комбинации между тях.

• Кожа или кайдекс/болтарон?

Това също зависи от предпочитанията на самия човек. Кожата е класически избор за кания, но, както и дръжката от естествени материали, изисква поддръжка. Докато канията от кайдекс/болтарон е по-непретенциозна и не изисква такава поддръжка, но пък няма усещането на кожената кания.

• Защо се бави поръчката ми?

Както вече беше написано, изработката на ножа включва множество стъпки, като нито една не бива да бъде пренебрегвана. Но пък за сметка на това всяка една може да се обърка. И по законите на Мърфи, всичко се обърква в най-неподходящия момент. Имало е случаи, когато е трябвало да се разваля готова дръжка, защото при оформянето й се е оказало, че в дървото има каверна. Или пък се е отворила пукнатина. Или пък нещо друго. Много неща може да се объркат и това означава, че трябва да се започне от начало.

• Как да поддържам ножа си?

Повече за поддръжката на ножа – тук.

• Може ли да срежа пирон/нацепя дърва/пробия тухлена стена с този нож?

Ножът е инструмент! А всеки инструмент е създаден за определени задачи така че да улесни изпълнението на дадена задача! Така че помислете дали не е по-добре да използвате ножовка, брадва или чук, защото иначе се получава, че стреляте по врабчета с оръдие.